Receta: Hamburguesas de Lentejas #LentejasBloggers

Hola cosicas!!

Para hoy os traigo una receta basada en un producto de la cocina tradicional: las lentejas.

Soy una de las 31 Bloggers que se han apuntado a #LentejasBloggers. Una iniciativa del Consejo Regulador de la I.G.P. Lenteja de Tierra de Campos (una comarca de llanuras que se extiende entre las provincias de León, Zamora, Palencia y Valladolid), para promocionar el uso de las lentejas en nuestra cocina.

Yo quería probar a cocinarlas de una manera diferente, saliendo del típico plato de cuchara y he hecho una receta apta para vegetarianos y veganos: hamburguesas de lentejas con verduras.

Después de recibir el producto principal, me puse manos a la obra (con mi delantal nuevo, que me encanta).

Receta de Costillas de Cerdo al horno

Hola cosicas!!

Para hoy os traigo mi receta de costillas de cerdo al horno.
La verdad que los ingredientes van variando, dependiendo de las especias que tenga en el armario y lo que me apetezca en ese día, pero siempre quedan increíble de ricas.

Receta: Tartar de salmón fácil y rico

Para hoy os traigo una receta que descubrí en el canal de Youtube de la revista Hola: "Hola for you", en un vídeo que realizó Silvia Salas, del canal Dare to DIY (que sigo desde hace tiempo y me encanta). Link al vídeo aquí.

En el vídeo da ideas de cenas ricas y ligeras y yo he hecho a mi manera una de ellas (la última): el tartar de salmón con aguacate y mango, usando productos de Mercadona.

Rollitos de pollo con jamón y queso

Para hoy os traigo una receta que tenía muchas ganas de compartir.
Es un plato que hace mi madre desde hace mucho tiempo y cuando lo hace para las visitas, triunfa.

Es un plato sencillo pero que queda vistoso y gusta.. qué más se puede pedir?

Así que ahí va:

Receta: Garbanzos en ensalada

Para hoy os traigo una receta ideal para los días que aprieta el calor, que sólo apetecen ensaladas. 

Las legumbres son un alimento muy importante y necesario en nuestra alimentación pero con las altas temperaturas, apartamos los platos "de cuchara" y no nos apetece hacer el típico cocido donde solemos comer los garbanzos.

Pues la solución está en añadirlos en las ensaladas. Es un plato que me enseñó mi chico, y cuando lo descubrió mi madre, lo incluyó en sus platos estrella del verano. Un imprescindible!

Salpicón de marisco "Low Cost" (con "falso" pulpo)

Para hoy os traigo una receta muy sencilla con un producto de los supermercados "Mercadona" que, cuando lo probéis, se convertirá en un fijo en vuestro congelador.

Receta de Pastel de Atún (versión Isasaweis)

Hoy os enseño la receta de un plato que, cuando lo probéis, se va a convertir en un fijo en vuestros menús para cenar o como picoteo, porque está delicioso.

Se trata de la receta que publicó hace un tiempo la famosísima blogger/youtuber Isasaweis. Una asturiana encantadora que ya ha publicado dos libros de recetas con un éxito arrollador. Os invito a pasaros por su web y echarle un vistazo a las recetas, trucos, ideas... tiene de todo y es muy inspiradora.

Receta: Verdinas con langostinos y almejas

Hoy os traigo la receta de lo que comimos ayer, domingo. Mi chico quiso recrear la receta de uno de los platos que degustamos en el Restaurante Siglo XIX en Cacabelos (puedes ver el post que hice aquí: Plan de domingo por Cacabelos (El Bierzo)).

Se trata de verdinas con marisco: una alubia más pequeña que la común y de color verde, con un sabor mucho más suave y delicado, que queda ideal con el marisco.

Receta Alicantina: La Rustidera

Hoy os traigo una receta que tenía muchas ganas de compartir, porque es muy sencilla y es la típica que realizas cuando hay visita y quedas genial o un domingo para pegarte un homenaje. En Alicante es conocida como Rustidera, aunque no deja de ser un asado de pollo al horno. Yo hoy comparto como lo hace mi madre y como lo hago yo.